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外燴攻略

我們公司竭誠爲客戶提供以下各種(zhǒng)主題餐飲服務:

外交宴會Diplomatic banquet 公司宴請 Company Buffet

公關慶典Public promotion 中西式婚宴Wedding banquet

雞尾酒會Cocktail party 會務茶歇 Forum tea break

生日派對(duì)Birthday party 戶外燒烤Barbecue picnic

夏令營用餐 Summer camp meal

公司和學(xué)校食堂配套和管理 Company canteen and school kitchen set up。

外交宴會Diplomatic event

作爲一種(zhǒng)講究整體設計、安排布置的宴會模式,主辦方會努力營造一種(zhǒng)大氣、華貴的現場氣氛,包括用餐時的餐桌布置、餐具搭配、餐點選擇,參加的主客大都(dōu)是國(guó)與國(guó)之間的使節官員或國(guó)家與外企之間禮儀性或商務性的領導人物,自然非常隆重。

一般以在夜間舉辦爲多。爲正式宴會,男賓皆爲正裝,女士晚禮服。

食品以正餐自助或桌食爲主,酒水服務也相對(duì)正式,紅酒啤酒果汁等品種(zhǒng)複雜但有序。

公司宴請Company event

爲公司與公司之間或公司與客戶之間的一種(zhǒng)宴請,相對(duì)正式,餐桌布置和内容形式追求正式化,但以公司預算爲标準。

午餐和晚餐都(dōu)可以。參加服裝要求按主辦方要求。

食品以正餐自助或桌食爲主,酒水服務也相對(duì)正式,紅酒啤酒果汁等品種(zhǒng)複雜但有序。

公關慶典Public promotion

一般以新的地産項目開(kāi)盤、新公司成(chéng)立或遷址典禮、畫廊或各種(zhǒng)文藝館類開(kāi)業儀式爲主,形式可按主辦方要求決定是正式或休閑,以休閑爲主。

賓客服裝按主辦方的要求,可以正裝或休閑。

服務的酒水包括雞尾酒、紅白葡萄酒和果汁飲料等,比較豐富。食品以各種(zhǒng)用雙指或牙簽就可以使用的簡餐爲主,各種(zhǒng)面(miàn)包托、小型肉類、各種(zhǒng)腸花或西式小塊頭盤食品。

中西式婚宴Wedding banquet

一種(zhǒng)正式的宴會形式。新人們一般會提供預算找專業的婚慶公司來主持,因爲婚慶公司首先有專業和豐富的資源,其次他們有職業婚慶師用經(jīng)驗和專業知識來統籌整個環節。從婚慶内容、當日儀式、花車安排、餐廳布置等等都(dōu)可爲新人省不少心。

用餐食著(zhe)裝比較正式,男女賓客著(zhe)正裝。

食品内容按新人預算,但一般都(dōu)很豐富。

雞尾酒會Cocktail party

起(qǐ)源于歐美國(guó)家的一種(zhǒng)宴會形式。

賓客服裝按主辦方的要求,可以正裝或休閑。

服務的酒水包括雞尾酒、紅白葡萄酒和果汁飲料等,比較豐富。食品以各種(zhǒng)用雙指或牙簽就可以使用的簡餐爲主,各種(zhǒng)面(miàn)包托、小型肉類、各種(zhǒng)腸花或西式小塊頭盤食品。

會務茶歇 Forum tea break

爲各種(zhǒng)形式會議和主題論壇中間休息時間,提供給會議參加者的一種(zhǒng)小吃和茶水供應;

形式比較休閑、放松,賓客亦可借此機會多認識其他與會者。

食品以甜點和小吃爲主,飲料一般爲非酒精飲料,含軟飲、果汁、咖啡、茶等。

生日派對(duì)Birthday party

爲慶祝主人生日而和朋友及同事(shì)舉辦的活動,一般活動内容豐富,越熱鬧越好(hǎo),整體追求歡樂的氣氛。

服裝一般比較随意,或按主人的請柬要求穿著(zhe)特色服裝,比如八十年代學(xué)生裝、假面(miàn)舞會裝等。

酒水服務業多樣(yàng)化。

戶外燒烤Barbecue picnic

起(qǐ)源于歐美家庭的一種(zhǒng)用餐和增進(jìn)參與者關系的一種(zhǒng)社交用餐活動,比較休閑,對(duì)食品的要求也不是很嚴,可以有專業的廚師或參與者自己動手更爲熱鬧和歡快。

著(zhe)裝休閑随意,場地和内容都(dōu)比較簡單。

食品以各種(zhǒng)肉腸、肉串、雞翅和各種(zhǒng)參與者想烤的食品都(dōu)可以。酒水簡單,以啤酒和飲料爲主。

夏令營用餐 Summer camp meal

一般是爲各學(xué)校舉辦的各式項目的夏令營活動的參與者提供午餐,采用自助餐式服務或盒餐。根據學(xué)校或組織者的預算和要求,提供品種(zhǒng)豐富、營養搭配的合理膳食。一般組成(chéng)爲沙拉、主菜、主食、水果、酸奶、飲料等。

公司和學(xué)校食堂托管 Company canteen and school kitchen set up

近年來,随著(zhe)社會經(jīng)濟的穩步提高,更多的社會經(jīng)濟體的成(chéng)立,爲滿足單位内部員工能(néng)享受到衛生、營養、及時的食品供應,又爲了節省人力和避免後(hòu)勤資源的浪費,多數單位選擇將(jiāng)員工的餐廳或食堂外包給獨立運營的有經(jīng)驗和資質的社會餐飲公司,由他們按照委托公司的預算制定營養搭配、衛生達标和能(néng)及時穩定供應的餐食,按雙方的合同,由餐飲公司外包餐飲服務或承包内部食堂。

我餐飲公司在堅持穩定建設公司内部經(jīng)營結構,完善各種(zhǒng)餐飲供給規章制度的同時,努力開(kāi)拓食堂配套和管理業務。按委托公司的實際情況及員工的用餐時間安排和結合多層次員工的用餐訴求,與委托公司一起(qǐ)制定能(néng)穩定和合理解決委托公司的員工用餐方案,如食堂設備設施合理安排、食品供應商的篩查、強化和規範内部食堂的安全制度、員工餐品種(zhǒng)的營養搭配、員工餐後(hòu)的食堂保潔等等,和委托公司一起(qǐ),爲提高員工餐廳的服務能(néng)力而努力。